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Sem glúten e sem lactose, a panqueca é ideal para o café da manhã ou até mesmo para o lanche pós-treino. Confira a receita!
Ingredientes:
– 2 ovos inteiros
– 2 colheres de sopa de goma de tapioca
– 30g de whey protein de baunilha
– Canela a gosto
– Agave ou mel para servir
– Frutas para servir
– Óleo de coco para fritar
Modo de preparo:
Misture bem a goma de tapioca, os ovos e o whey protein com um fuet, sem deixar a tapioca formar bolinhas. Esquente uma frigideira com um pouco de óleo de coco e coloque metade da massa. Tampe para facilitar o cozimento e vire quando a massa estiver soltando por baixo.
Use uma espátula para soltar e, ao servir, adicione mel, agave e/ou frutas.
Rendimento: Duas porções médias
Sugestão: Cozinha Fit
